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El cambio climático modificará el sabor del vino

El sabor del vino cambiará en el futuro

Los registros de la recogida de la uva en la región sa de Borgoña en los últimos setecientos años ayudan a los investigadores a comprender el impacto histórico del cambio climático en las futuras cosechas y en el sabor del vino.

Carme Mayans

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