El agua es el ingrediente universal que sustenta los ecosistemas, nutre los organismos y sustenta la civilización. Para los humanos, el agua es más que una bebida refrescante en un día que hace mucho calor: es la base de nuestra biología, salud y nuestra supervivencia. El cuerpo humano está compuesto por aproximadamente un 60% de agua y necesita agua para funcionar correctamente. De ahí que el agua fresca del grifo sea una comodidad moderna que quizá damos por sentado, pero no en todos los sitios tienen el privilegio de poder beber directamente del agua del grifo.
¿Dónde se puede encontrar la mejor agua del grifo?
Un estudio de la compañía de seguros de viaje AllClear ha llevado a cabo un estudio con más de 2.000 publicaciones relacionadas con el agua del grifo en la plataforma Reddit, identificando los destinos más mencionados para disfrutar del agua del grifo con el mejor sabor del mundo. Según sus hallazgos, la ciudad de Nueva York es el destino más mencionado en Norteamérica para obtener agua del grifo de alta calidad.
¿De dónde proviene el suministro de agua de Nueva York?
El agua de Nueva York proviene de una cuenca hidrográfica de 5.200 kilómetros cuadrados en la zona del valle del Hudson, y las montañas Catskill ubicadas al norte del estado, donde hay 19 embalses y tres lagos controlados. A través de un complejo sistema de acueductos y túneles subterráneos, el agua viaja más de 160 kilómetros hasta los grifos de los neoyorquinos, garantizando un suministro constante y de alta calidad.
Esta ciudad es de las pocas estadounidenses cuyo suministro de agua no requiere filtración gracias a sus fuentes naturales y estrictas regulaciones ambientales, aunque lógicamente sí pasa por procesos de desinfección con cloro, ozono y rayos UV.
La mejor agua del grifo en Europa
Tras revisar todos los comentarios, el equipo determinó que Escocia era el destino más mencionado en Europa y el segundo lugar más mencionado a nivel mundial relacionado con la calidad del agua del grifo. Los turistas, según los comentarios extraídos en el informe, elogiaban especialmente el agua de las Tierras Altas y los lagos, en particular el lago Loch Katrine, por su sabor a agua embotellada y que está situado en el corazón verde de los Trossachs. También se cita Noruega e Islandia (gracias a sus aguas de manantial) o incluso Austria, Suiza y Alemania (cuyas fuentes de agua provienen de alta montaña).
Ranking en España
La Organización de Consumidores y s (OCU) llevó a cabo una evaluación analizando distintas ciudades de España con el objetivo de averiguar qué ciudades españolas presentaban mejor calidad de agua del grifo. Las ciudades con agua blanda ofrecen mejor calidad de agua, ya que tiene menos minerales como calcio y magnesio, lo que mejora el sabor y evita acumulación de cal en electrodomésticos. En contraste, el agua dura, con más minerales, afecta tanto el sabor como la eficiencia de los aparatos domésticos.
El informe concluyó que San Sebastián, A Coruña, Pontevedra, León, Valladolid, Burgos, Vizcaya, Guipúzcoa, Ávila, Segovia, Madrid, Badajoz, Alicante, Tenerife y Gran Canaria eran las ciudades con mejor calidad de agua del grifo en España por presentar aguas blandas, con menos concentración de minerales (como el magnesio). En el extremo opuesto, la OCU destacaba a Tarragona, Mallorca, Murcia, Albacete, Jaén, Zaragoza, Teruel, Valencia y Almería como las ciudades españolas con peor calidad de agua del grifo por contar con aguas duras altas en minerales como el calcio.
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